Плотников П.М., Колесников М.Ф. -

Плотников П.М., Колесников М.Ф. -
Автор: Плотников П.М., Колесников М.Ф.

Жанр: кулинария

Описание: В книге обобщены сведения по технологии хлебопечения, приведены рецептуры на различные хлебобулочные изделия, определены качественные нормы на хлеб ржаной, пшеничный, хлебобулочные изделия, сухари, пряники и диетические изделия.

Во второе издание внесены некоторые изменения и дополнения. В книге представлен заново раздел сырья, употребляемого в хлебопечении. Расширен раздел „Пшеничные закваски" (жидкие дрожжи), в связи с широким внедрением последних в практику хлебопечения. В отдельных разделах даны расчеты оборудования, необходимые для правильной организации технологического процесса и т. д.

Раздел „Сорта хлебо-булочных изделий" расширен за счет дополнительных сортов и более детального описания технологического процесса по основным сортам изделий.
Категория
Просмотров: 26786, Скачан: 17, Спасибо: 6
Статистика
Сказали спасибо
Проверенный
Статус

Скачать Плотников П.М., Колесников М.Ф. - торрент

+ Выложил: RELIZ   
14 Июля 2014, 18:24
020.56 MB175
0
Скачать
Формат: DJVU
  Описание
Что-бы бесплатно и без регистрации скачать Плотников П.М., Колесников М.Ф. - через торрент - воспользутейсь данной инструкцией.

Не забываем говорить "Спасибо" - кнопка возле торрента, а так же делить ссылкой на Плотников П.М., Колесников М.Ф. - с друзьями:

Добавить отзыв к Плотников П.М., Колесников М.Ф. -

Что бы оставить отзыв к Плотников П.М., Колесников М.Ф. -, вам необходимо войти на сайт, а если вы еще не зарегистрированы - пройти быструю регистрацию.

Скоро на сайте

Изгой-Один. Звёздные Войны: Истории 2016 [Художественные Фильмы]
Каждая Империя имеет не только преданных последователей, но и ярых противников сложившейся системы управления, особенно, если на троне угнездился кровавый тиран. Жесточайшая власть убийц, держащих в ж
Чудо-женщина 2017 [Художественные Фильмы]
Храбрая воительница Диана всю жизнь была амазонкой, не знающей поражений, богиней своего дела. Первое знакомство удивительной женщины с внешним миром состоялось после крушения в её долине американског
Призрачная команда 2016 [Художественные Фильмы]
Фильм рассказывает о друзьях, которые собрали настоящую команду по поимке призраков. Все начинается с того, что на работу к главному герою приходит старичок и рассказывает про здание, в котором обитаю