Реклама

Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия / 1998

Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия / 1998 Название: Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия
Год: 1998

Жанр: кулинария

Описание: Составители П. Ершов, И. Лубчук
Сборник содержит рецептуры и физико-химические показатели на хлеб из муки ржаной и пшеничной, булочные, сдобные, бараночные, сухарные и диетические изделия, лучшие национальные сорта хлеба. Общее количество рецептур увеличено до 280.
Наряду с рецептурами и технологическими инструкциями на хлеб, согласно ГОСТам 1986 года, в сборник включены рецептуры XXI века. Новейшие рецептуры разработаны с учетом сложившейся конъюнктурной среды и применяемых пищевых добавок.

Сборник является обязательным для всех предприятий, занимающихся хлебопекарной деятельностью, независимо от форм собственности, систем и ведомств.
Категория
Просмотров: 8300, Скачан: 52, Спасибо: 7
Статистика
Сказали спасибо
Проверенный
Статус

Скачать торрент Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия / 1998

+ Выложил: Лися   
19 Января 2012, 07:51
01.73 MB521
0
Скачать
Формат: DJVU
Что-бы бесплатно и без регистрации скачать Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия / 1998 через торрент - воспользутейсь данной инструкцией.

Не забываем говорить "Спасибо" - кнопка возле торрента, а так же делить ссылкой на Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия / 1998 с друзьями:

Добавить отзыв

Вы скачали торрент Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия / 1998 и хотите оставить к нему отзыв? Вам необходимо войти на сайт, а если вы еще не зарегистрированы - пройти быструю регистрацию.
Скоро на сайте
Чудо-женщина 2017
Храбрая воительница Диана всю жизнь была амазонкой, не знающей поражений, богиней своего дела. Первое знакомство удивительной женщины с внешним миром состоялось после крушения в её долине американског
Легенда о Коловрате 2017
8 век, Древняя Русь находится в состоянии раздробленности, и совсем скоро государство падет перед предводителем Золотой Орды. Хан Батый безжалостно приказывает своим войнам сжигать города до пепла и к
Кухня. Последняя битва 2017
Виктор Баринов, работающий шеф-поваром в ресторане «Victor», наконец-то принял решение уйти со своей должности и зажить размеренной и тихой жизнью. Но слава одаренного повара не оставила его и на пенс