Р.С. Джексон - Дегустация вин. Руководство профессионального дегустатора / 2006

Р.С. Джексон - Дегустация вин. Руководство профессионального дегустатора / 2006 Название: Дегустация вин. Руководство профессионального дегустатора
Автор: Р.С. Джексон
Год: 2006

Жанр: Учебная литература

Описание: Данная книга может служить руководством по дегустации вин в контексте органолептического восприятия человека. В ней делается попытка отграничить оценку восприятия (реакцию на ощущение) от собственно ощущения, а для отделения субъективной реакции от объективной оценки необходима соответствующая профессиональная подготовка. Представлены все этапы дегустации вина, психофизиологические и неврологические аспекты формирования ощущений, оптимальные условия для проведения дегустаций, рассмотрены вопросы подбора и обучения членов дегустационных комиссий, подготовка к проведению разных типов дегустаций и статистический анализ их результатов. Изложены также некоторые вопросы классификации и происхождения вин, их сочетаемость с теми или иными блюдами. Описанные методы и способы дегустации предназначены в основном для профессиональных дегустаторов, оценивающих качество и характеристики традиционных и региональных типов вин, однако навыки дегустации необходимы не только дегустаторам, но самим виноделам. Несмотря на определенный научный подход, описанные приемы пригодятся и дистрибьюторам вин, и сомелье, и работникам ресторанов, и дегустаторам других напитков.
Категория
Просмотров: 36830, Скачан: 27, Спасибо: 6
Статистика
Сказали спасибо
Проверенный
Статус

Скачать Р.С. Джексон - Дегустация вин. Руководство профессионального дегустатора / 2006 торрент

+ Выложил: Лися   
20 Января 2012, 14:15
04.97 MB270
0
Скачать
Формат: DJVU
Что-бы бесплатно и без регистрации скачать Р.С. Джексон - Дегустация вин. Руководство профессионального дегустатора / 2006 через торрент - воспользутейсь данной инструкцией.

Не забываем говорить "Спасибо" - кнопка возле торрента, а так же делить ссылкой на Р.С. Джексон - Дегустация вин. Руководство профессионального дегустатора / 2006 с друзьями:

Добавить отзыв к Р.С. Джексон - Дегустация вин. Руководство профессионального дегустатора / 2006

Что бы оставить отзыв к Р.С. Джексон - Дегустация вин. Руководство профессионального дегустатора / 2006, вам необходимо войти на сайт, а если вы еще не зарегистрированы - пройти быструю регистрацию.

Скоро на сайте

Кома 2017 [Художественные Фильмы]
Впав после аварии в коматозное состояние, главный герой очнулся в пространстве, где бессильны законы физики, истории и времени. Возвращение в нормальную жизнь требует от него усилий: нужно связать вое
Майор Гром 2016 [Художественные Фильмы]
Характер майора Игоря Грома под стать фамилии: взрывной и непредсказуемый. Но остерегаться его должны лишь преступные элементы, ведь герой известен в Санкт-Петербурге своей принципиальной и беспощадно
Неоспоримый 4 2016 [Художественные Фильмы]
Легендарный боксер Юрий Бойка освобожден из тюрьмы, где главный герой несправедливо провел несколько лет, потому что был подставлен. За решеткой очень часто проводились жестокие бои без правил, и в ни